Kinjo Akira Alex

¿Por qué querías ir a estudiar en Japón?

Anteriormente tuve la oportunidad de estudiar la gastronomía okinawense, pero vi que hay mucho más para estudiar y por eso postulé para esta beca.

¿Cómo es tu vida en Japón?

Siendo sincero es muy cómodo la vida en Japón; Combini que está abierto las 24 horas, la tranquilidad de la ciudad todo es diferente a comparación de Bolivia. Lo único que sentí que es un poco incómodo fue la vida de usar los trenes todos los días, lo demás fue divertido la vida en Tokyo mi primer año. Aparte de los estudios pude entrar a un equipo de Base Ball y los fines de semana estuve jugando y des estresarme de la vida. De la familia de NFSA me han ayudado a como vivir en Tokyo mientras íbamos a comer juntos, ir de paseo o en los kenshus que organizábamos.

¿Cuál es tu estudio o investigación?

Actualmente estoy estudiando para ser un técnico superior en gastronomía, dentro le estoy metiendo fuerza a la gastronomía de Okinawa, hay cosas que he estudiado anteriormente pero con diferentes forma de cocinarlos. En esta oportunidad quisiera aprender a cocinarlos de las dos maneras y luego poder seguir la cultura en mi país.

¿Mediante el estudio en el extranjero ha cambiado tu conciencia de ser nikkei?

Si. Hasta ingresar al colegio pensé que mis pensamientos es lo mismo que los otros ya soy nikkei descendiente de Okinawa, pero cuando empezamos a estudiar los pensamientos de mis compañeros ha sido un poco diferente y tuve un poco de inconveniencia; al pasar los tiempos encontré las cosas similares comparando con la colonia que e vivido. También me puse contento cuando se dieron cuenta que soy nikkei y me dijeron que pensaron que yo había nacido acá en Okinawa, como siempre tuve orgullo de ser nikkei okinawense esa frase que me dijeron me ha gustado mucho y dije que seguiré teniendo ese orgullo de ser nikkei okinawense.

¿Cuál es tu sueño en el futuro?

En la Colonia Okinawa, mi pueblo natal hay varias tradiciones okinawense como el karate, eisa o baile okinawense, pero en el tema culinario no se esta heredando bien, para eso quisiera ser el heredero y seguir manteniendo esta cultura tan hermosa e importante para nosotros los nikkeis. Y futuramente quisiera tener mi propio negocio donde la gente pueda disfrutar de la gastronomía boliviana, japonesa y okinawense.

¡Un mensaje para los que ahora o más adelante quisieran estudiar en el extranjero!

Den un paso adelante, aunque la otra gente les diga algo, no pierdas las chances ya que no va a ver siempre la chance de poder estudiar en el extranjero, les va a abrir su mente y su pensamiento cambiara por completo.

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