ハイサイ!お久しぶりです。

先月のインターンも無事に終了し普段の学校生活に戻りましたがなにかぽっかりと穴が空いたような感じになっていますが今一度気を引き締めて授業に取り組みたいと思う今日この頃です。

また今月は中華のテーブルマナーや稲刈りといった特別授業があり普段出来ない事を体験出来ました。

本来であれば田植えから行うのですが昨今の情勢のおかげで稲刈りしかできなかったですが田んぼが無い国で育ったのですごく楽しかったです。いつか田植えも経験したいと思います。

中華料理のテーブルマナーは和洋では使われない回転テーブルを使い自分の分をよそうというやり方で頂きました。そこ他にも中華では人ともコミュニケーションを取りながら食事をするというところが大事だと教わりました。そういうところが良さだったり文化の違いなのかなと感じました。

今月末気は2度目の沖調レストランがあるので1回目よりもグループで力を合わせクオリティが高い料理そしてサービスを提供していきたいと思います。

それではまた来月

16期生

ボリビア

金城晃