みなさんお久しぶりです、元気ですか？

ブログを書くのが久しぶりな気がしますね(笑)

専門も最終学年になると忙しくなって、毎日バタバタした日々が続いてます。

6月は、学校の授業の一部としてインターンシップに行くことになりました。期間は２週間ほどあり、自分が行ってみたいお店を決めることができました！私の専門では一般的にこの２週間の期間で一店舗のみでインターンを行ってたくさんのことを学びます。しかし私は一店舗だけでは勿体無いと学校と相談しニ店舗行かせてもらうことができました。

最初の１週間は「代々木鳥松」という少し高級な焼き鳥屋さんに行きました。仕込みを手伝ったり、いろんなものを味見させてもらったりしてとても勉強になりました。

最後の１週間は「鮨かんてら」というお店に行きました。ここでは魚の仕込みや賄いなどを作っていました。

！この２週間の期間でいろんな方と今までの経験やアドバイスをたくさんもらうことができとてもいい勉強になりました。今後に行かせれるようもっと頑張ります