ハイサイ！お久しぶりです。

最近は毎日気温が30度を超えて夏！ってかんじの沖縄です。

この一か月は試験続きでした。先月も言っていましたが西洋、日本料理の包丁検定、無事に合格することができました。まだまだ納得していない部分があったり、自信あったところが実は物足りなかったりと色々あった包丁検定でしたがとりあえず合格してほっとしています。後期には今以上に研がないといけないのでこれからも気を引き締めていきたいと思います。
また西洋の実技試験も行われ、これも無事受かることができました。正直日本料理の実技試験よりも自信はあったので良かったです。
このブログが投稿される今日は日本料理の実技試験の日なので合格できるように最善を尽くしたいと思います。正直作業が細かく手先が不器用な自分には苦手な分野かもしれませんが今までの練習の成果や先生方からいただいたアドバイスなどをもう一度頭に入れて試験に臨みたいと思います。

学科の試験などは夏休み明けになるみたいなので休みだからと言って羽を伸ばしすぎず復習などもできればなと思います。夏休みはもう少し先ですがそれまでしっかりと走り切りたいです。

それではまた来月

16期生
ボリビア
金城晃